USOS COMESTIBLES Y TERAPÉUTICOS DE LAS PLANTAS SILVESTRES CONSIDERADAS MALEZAS POR EL SISTEMA AGROINDUSTRIAL ARGENTINO EN LA ZONA DEL DEPARTAMENTO ROSARIO.

GIANNONE Marina.

Descripción: Visibiliza el valor nutricional y medicinal de plantas silvestres clasificadas como “malezas”, desafiando el paradigma agroindustrial y proponiendo su revalorización para la salud pública, la soberanía alimentaria y la resiliencia climática.

Palabras clave: plantas silvestres, usos terapéuticos, usos comestibles, malezas

Resumen

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