BENSI, Ana; CAMACHO, Cecilia; GIRIBALDI, Gabriela; VALDATA, Marcela
Descripción: El principal aporte del trabajo evidencia la profundización de una dieta desvalanceada alta en carbohidratos refinados y azúcar que produce mayores niveles de inflamación y un aumento de la resistencia a la insulina y la obesidad, dos puntos relevantes que tienden a aumentar el riesgo de AR
Palabras clave: alimentación, pueblos qom, artritis reumatoridea, pandemia
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