MEDINA, Daiana Mailén; RAMOS, Rocío.1, D´Alessandro, Juan Ignacio; BUSTILLO, Soledad; WOITOVICH VALETTI, Nadia; PELLEGRINI MALPIEDI, Luciana
Descripción: Recuperación selectiva y purificación parcial de proteasas provenientes de vísceras de Pygocentrus nattereri mediante sistemas bifásicos acuosos
Palabras clave: tripsina, pepsina, reparto, revalorización, descartes pesqueros
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