BORRI, Octavio; ACCIARRI, Giuliana; CLAUS, Clara; SPINELLI, Silvana
Descripción: Se aporta el estudio del rol de ARNs pequeños en la protección ante el stress térmico de bacterias ácido lácticas como Lactobacillus Reuteris, muy presentes en leche y utilizada como próbiotico
Palabras clave: arns pequeños, bacterias acido lacticas, resistencia al estrés térmico
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