LUCIANO, Ezequiel R.; BORTOLATO, Santiago A.; PISANO, Pablo L.
Descripción: El objetivo del trabajo fue analizar los datos generados por cromatografía líquida de alta eficiencia con detector de arreglo de diodos (HPLC-DAD) mediante algoritmos quimiométricos para discriminar diversas muestras de vino según sus propiedades: varietal, región geográfica, etc. El estudio de los scores del PC1 vs PC2 para las 19 muestras mostró una distribución que permitió discriminarlas parcialmente en dos grupos: región Cuyo (Mendoza, San Juan, La Rioja), y región Noroeste (Salta, Tucumán, Jujuy)
Palabras clave: cromatografía, quimiometría, vino
137
