SOLER, Guadalupe.; MutUTTI STEGMANN, Paula; RODRIGUEZ, Fernanda Mariana; TUBIO, Gisela
Descripción: Se optimizó un ensayo laminarina-DNS para cuantificar actividad β-1,3-glucanasa y caracterizar el perfil hidrolítico de Trichoderma harzianum cultivado por fermentación en estado sólido. El procedimiento resultó reproducible, redujo el consumo de reactivos y mostró aplicación potencial en control de procesos, selección de cepas y valorización biotecnológica.
Palabras clave: Trichoderma harzianum; enzimas hidrolíticas; fermentación en estado sólido.
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