BOGGIONE, María Julia; ADAGLIO, Selene Paz; INGRASSIA, Romina; Di Loreto, Ariel; TUBIO, Gisela
Descripción: El trabajo muestra que la resistencia mecánica de los films depende de la calidad microestructural y no del espesor, orientando la optimización hacia el contenido de cáscara de huevo, la relación de glicerol y las condiciones de procesamiento.
Palabras clave: análisis multivariante, bioplásticos, cáscaras de huevo
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