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VERNET, Joaquín; BALDOR, Sofia; TORRES, Paola; NARAMBUENA, Caludio; SPELZINI Darío; BOERIS, Valeria
Descripción: En este trabajo de leva a cabo un análisis de costos para el escalado de un proceso de recuperación de proteínas de un efluente como es el suero lácteo
Palabras clave: suero lacteo, PyMEs, proteínas
