BALDOR, Sofia, BOERIS, Valeria, LOPEZ, Débora, BETTINSOLL, Giuliana, CASAGRANDE, Ana Belén.
Este trabajo aporta una propuesta pedagógica participativa de extensión universitaria que promueve la valorización del suero lácteo y la conciencia ambiental en estudiantes secundarios. La experiencia fortalece la articulación entre universidad y escuelas para impulsar el aprovechamiento sustentable de recursos agroindustriales locales.
Declaración: Este resúmen ha sido presentado previamente en el XI Congreso Nacional de Extensión Universitaria, organizado junto a la Red Nacional de Extensión Universitaria (REXUNI)
revalorización de subproductos alimentarios, estudiantes de nivel secundario, construcción colectiva de saberes
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