ESTRATEGIAS DE BIOCONTROL UTILIZANDO FAGOS CONTRA SHIGELLA FLEXNERI EN VEGETALES

GONZALEZ, Agustina; CURA, Faustina; AQUILI, Virginia; CASABONNE, Cecilia; TOMAT, David

Descripción: El trabajo aporta información sobre la utilización de los fagos como herramienta de biocontrol de patógenos transmitidos por los alimentos en una matriz alimenticia vegetal.

Palabras clave: fagos, Shigella flexneri, biocontrol