Producción de Ácido Láctico a partir de desechos regionales de zanahoria
Autor/a:CLEMENTZ, Adriana
Descripción: Este trabajo propone la reutilización de descartes de zanahoria para la producción de ácido láctico, el cual se importa en su totalidad en Argentina
Palabras clave:REVALORIZACIÓN, DESCARTES DE ZANAHORIA, ÁCIDO LÁCTICO