SANITIZACION DE SUPERFICIES INERTES Y PRODUCTOS PROCESADOS DE POLLO CONTAMINADOS CON Salmonella enterica subespecie enterica Y Escherichia coli O157:H7
Autor/a: AQUILI, Virginia
Descripción: Aportar información sobre posibles sanitizantes como intervención en la industria cárnica y de alimentos frente a microorganismos de transmisión alimentaria
Palabras clave: sanitización, alimentos, Salmonella, Escherichia coli O157:H7