EFECTOS DE LA TEMPERATURA SOBRE LA COMPOSICIÓN LIPÍDICA EN DIFERENTES TEJIDOS DE PACÚ
Autor/a: MARIN, Alan Ezequiel
Descripción: Para avanzar en el entendimiento de la composición lipídica y la adaptación a condiciones térmicas desfavorables, nos propusimos evaluar los perfiles de ácidos grasos (AG) de músculo e hígado de pacú, utilizando peces con tolerancia diferencial al frío.
Palabras clave: ACUICULTURA, PIARACTUS MESOPOTAMICUS, LIPIDOS, BAJAS TEMPERATURAS